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おいしいコーヒー豆を買いたい。
  スコールでもコーヒー豆は売っているのだけど、挽いているものばかり。挽いていない豆を買いたいというコーヒー党へ。
CAFE LAYAL

No.44 Rue Paul Holle, B.P.11025, Dakar
tel: 822-9962


お店はマルシェ・サンダガ近くのラミンゲイ通りからRue Paul Holleをはいってちょっといった
左手にあります。小さな店構えで,CAFEとだけ看板がでていた記憶があります。

7,8種類の豆がおいてあリました。モカ、ブラジル、ガテマラ、コロンビア、
メキシコ、ケニアなど。
モカは日本で売られている酸味のあるモカと似ているそうです。
ブラジルは焙煎(ロースト)がきつくて,ちょっと苦めだそうです。エスプレッ
ソ用なのかなといっていました。他の人の話だと,コロンビアもちょっと苦め。
ガテマラは味が薄めで,モカとブレンドするとおいしかったです。
後,割と日本人に受けがよいといわれる,キリマンジャロ系統の酸味が強めのコー
ヒーの中でお奨めは,カフェ・ケニアだそうです。あとはどんな豆がよいのでしょ
うか?

ここは豆を挽かずに購入することができるので(もちろんフィルター用にも挽い
てくれます),マメ挽き機を持っているなら,豆のまま買い,挽き立ての味を楽
しむことが出来ます。

お店にいくといいにおいが立ち込めています。ラテン系と見まがう美しい娘さん
が1人切り盛りしていて,どこ出身かと聞くとレバノン!だそうです。いろいろ
なところで顔をだすレバノン人パワーをみた思いでした。
スコールにもLayalブランドは置いてありますが,あまりおいしくありませんでした。
買ってくる時期によって焙煎したてはいいにおいですが,時間のたったものもあり,味にむらがあるかなという気がします。
Cafes Cor Coumba
Sicap Amitie 11

tel : 825-2571, 638-5911
コロンビア、コスタリカ、ケニヤ、エチオピア、ブラジル,カメルーンなどの輸入物のコーヒーを扱っているそう。電話すれば家まで配達してくれるそうです。
今度試してみたいです。
どなたか利用された方、コメントくださいませ。

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